5 videoer alle restauranter bør have inden efteråret
Efteråret er en vigtig sæson for mange restauranter. Nye menukort, flere selskaber, firmaarrangementer og den kommende julefrokostsæson betyder, at der ofte er meget at vinde ved at være synlig på det rigtige tidspunkt.
Men konkurrencen om gæsterne er også stor. Når potentielle kunder leder efter en restaurant, vurderer de ikke kun menuen og anmeldelserne. De kigger på stemningen, maden, omgivelserne og den samlede oplevelse. Her kan en professionel video gøre en stor forskel.
En god restaurantvideo kan vise langt mere end et enkelt billede. Den kan formidle lyden fra køkkenet, bevægelsen i restauranten, detaljerne i anretningen og atmosfæren omkring et måltid. Det giver potentielle gæster en bedre fornemmelse af, hvad de kan forvente – og kan være med til at få dem til at booke bord.
Her er fem typer video, som de fleste restauranter med fordel kan have klar inden efteråret.
1. En stemningsvideo, der viser restaurantoplevelsen
Når gæster vælger restaurant, vælger de sjældent kun ud fra maden. De vælger også stemningen, indretningen, servicen og den oplevelse, der følger med.
En professionel stemningsvideo kan samle det hele i én fortælling. Kameraet kan følge en gæst, der træder ind i restauranten, vise kokkene arbejde i køkkenet og fange de små detaljer, der gør stedet til noget ganske særligt.
En restaurantvideo kan blandt andet vise:
stemningen i restauranten
køkkenet og medarbejderne
udvalgte retter og råvarer
serveringen ved bordet
gæster, der nyder oplevelsen
indretning, lys og særlige detaljer
Videoen kan bruges som præsentation på restaurantens hjemmeside, på sociale medier og i digitale annoncer. Den kan også fungere som en introduktion for gæster, der endnu ikke har besøgt restauranten.
En stemningsvideo behøver ikke være særligt lang. Ofte kan 30-60 sekunder være nok til at skabe interesse og give seeren lyst til at opleve restauranten selv.
2. En video om efterårets menu og sæsonens råvarer
Efteråret er en oplagt anledning til at skabe nyt indhold. Mange restauranter lancerer nye retter, arbejder med sæsonens råvarer eller opdaterer menukortet.
I stedet for kun at tage billeder af de færdige retter kan en video vise processen bag. Det kan være råvarerne, tilberedningen, anretningen og det færdige resultat.
Korte, detaljerede klip af mad fungerer særligt godt på Instagram, Facebook og andre sociale medier. En video kan fremhæve dampen fra en varm ret, en sauce, der hældes over, eller de sidste detaljer, når kokken anretter.
Det er ikke kun appetitvækkende. Det giver også restauranten mulighed for at fortælle historien bag maden og vise det håndværk, der ligger i køkkenet.
En video om efterårets menu kan bruges i flere formater:
en længere video til hjemmesiden
en kort version til Instagram, TikTok og Facebook
vertikale videoer til Reels og Stories
korte klip til annoncer
indhold til nyhedsbreve
Ved at planlægge optagelserne rigtigt kan én videoproduktion derfor skabe indhold til flere platforme.
3. Mød kokken eller menneskene bag restauranten
Mennesker er ofte det, der gør en restaurant mindeværdig.
En kort præsentationsvideo med køkkenchefen, ejeren eller en af medarbejderne kan give restauranten mere personlighed. Det kan være en fortælling om restaurantens idé, kærligheden til bestemte råvarer eller tankerne bag den nye menu.
Videoen behøver ikke være et langt interview. En kort fortælling kombineret med levende billeder fra køkkenet kan være nok.
Eksempelvis kan kokken fortælle:
“Vi arbejder med sæsonens råvarer, fordi vi gerne vil lade menuen følge årets rytme.”
Den type indhold kan gøre restauranten mere nærværende og skabe en stærkere relation til gæsterne.
Det er samtidig en god måde at adskille sig fra restauranter, der kun kommunikerer gennem billeder af mad. Når gæsterne får et indblik i menneskene og tankerne bag, bliver oplevelsen mere personlig.
4. En kundeudtalelse eller video om en særlig oplevelse
Anmeldelser har stor betydning, når gæster vælger restaurant. En video med en ægte kundeoplevelse kan tilføre en ekstra dimension, fordi man både ser og hører personen fortælle.
Det kan for eksempel være:
en virksomhed, der har afholdt et arrangement
et par, der har holdt en særlig middag
en kunde, der ofte kommer på restauranten
en gæst, der fortæller om maden og servicen
En kort kundeudtalelse kan bruges på hjemmesiden, i markedsføringen og på sociale medier.
Det er vigtigt, at videoen føles ægte. Den behøver ikke være perfekt eller meget poleret. En naturlig fortælling om en god oplevelse vil ofte virke mere troværdig end en traditionel reklame.
5. Korte videoer til restaurantens sociale medier
De fleste restauranter har allerede en profil på Instagram eller Facebook. Udfordringen er ofte at have nok indhold til at poste regelmæssigt.
Her kan korte videoer være en effektiv løsning.
En enkelt optagedag kan give materiale til mange små videoer, som kan bruges løbende gennem efteråret. Det kan være klip af:
en kok, der anretter en ret
frisklavet pasta
flammer eller aktivitet i køkkenet
vin, der skænkes
desserter, der færdiggøres
dagens specialitet
stemningen en travl aften
medarbejdere, der gør klar til service
Korte videoer behøver ikke altid at fortælle en stor historie. Nogle gange er et enkelt flot klip nok til at skabe opmærksomhed og minde gæsterne om restauranten.
Det vigtigste er, at videoerne er tilpasset den platform, de skal bruges på. Vertikale formater fungerer typisk bedst til Reels og Stories, mens en bredere version kan bruges på hjemmesiden eller YouTube.
Sådan får restauranter mere ud af én videoproduktion
Mange restauranter tænker, at videoproduktion kræver mange optagedage og store budgetter. Men med en god plan kan én optagedag ofte give indhold til flere måneder.
En optagedag kan for eksempel resultere i:
én stemningsfilm til hjemmesiden
én præsentationsvideo af restauranten
flere korte videoer til Instagram og Facebook
videoer af udvalgte retter
interviews med kokken eller ejeren
billeder til hjemmeside, menukort og sociale medier
Det betyder, at det samme materiale kan bruges på tværs af flere kanaler.
En professionel videograf kan hjælpe med at planlægge optagelserne, så der bliver produceret både en længere hovedvideo og en række korte formater. Det giver mere værdi ud af dagen og gør det lettere at holde restaurantens markedsføring aktiv.
Hvorfor video er vigtigt i restaurantens markedsføring
Video kan ikke erstatte god mad, god service eller en god gæsteoplevelse. Men video kan gøre det lettere at vise, hvad restauranten tilbyder, og hvorfor gæster bør vælge netop jer.
En god video kan:
skabe opmærksomhed på sociale medier
vise restaurantens atmosfære
gøre nye gæster trygge ved at booke
præsentere nye menuer og arrangementer
skabe mere personligt indhold
give hjemmesiden et stærkere visuelt udtryk
For restauranter handler markedsføring i høj grad om at skabe lyst. Når gæster kan se maden, mærke stemningen og møde menneskene bag, bliver det lettere at forestille sig sig selv ved bordet.
Er din restaurant klar til efteråret?
Efteråret er en oplagt anledning til at opdatere restaurantens billeder og videoer. Det giver mulighed for at vise den nye menu, fortælle om sæsonens råvarer og skabe indhold, der kan bruges helt frem mod julefrokostsæsonen.
Hvis du planlægger videoproduktionen i god tid, kan du få materiale klar til både hjemmeside, sociale medier, annoncer og efterårets kampagner.
En enkelt, velplanlagt optagedag kan give et stort bibliotek af videoindhold, som kan bruges løbende – i stedet for at skulle finde på nyt indhold fra uge til uge.
Har din restaurant brug for nye videoer eller billeder til efterårets markedsføring? Jeg hjælper virksomheder og restauranter med at producere professionelt visuelt indhold, der kan bruges på hjemmesider, sociale medier og i kampagner.